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ギフト対応

アジャカンにつきまして

アジャカンとはサイズ調整金具の事で、例えば『40cmに38cmアジャカン付』の商品をお選びいただきました場合、全長40cmでご利用いただけるだけでなく、アジャカンに通す事で38cmでもご利用いただける仕様となります。

アジャカン使用方法について詳しくは、コチラの画像をご覧くださいませ。


チェーンのお取り扱いにつきまして

お客様よりチェーンが細くて切れてしまうか不安細すぎて耐久性が不安等のお言葉を頂いておりますが、こちらの商品は基本的に『ロウ付け加工(※1)』を施してありますので、過度に力を加えない限り、切れるという事は御座いません。

チェーンの取り扱い方について詳しくは、コチラのページにて解説しています。

万が一、初期不良等でチェーンに不具合が御座いました場合は、完全無料にて交換対応致しておりますので、その際は、まずは弊社までご連絡下さいませ。

※1.ロウ付け(口閉じ加工)とは
チェーン金具の丸カンを閉じる際などに行われる加工で、この加工をする事で、
丸カンからチェーンが抜けてしまう事が無くなります。



※モニターにより色の見え方が実際の商品と異なることがございます。
また 天然石など天然素材を使っている商品は、
天然石の色味や光加減が写真と多少異なることがございます。
送料無料

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二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

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ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

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出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

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