デニム 5サイズ展開!【桃太郎ジーンズ】 カバーオール 日本製【送料無料】 03-118 JEANS MOMOTARO c04cdowfm3535-コート・ジャケット

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【MOMOTARO JEANS 03-118】
桃太郎ジーンズ デニム カバーオール

made in japan

1940年代のワークジャケットがモチーフ。
生地は14.5オンスのデニムを使用したベーシックライン。
内ポケット・ポケ裏補強布・出陣ライン入りです。

素材 :コットン100% ワンウォッシュ
配色 :インディゴブルー
展開 :38・40・42・44・46

【サイズスペック】
38 :肩幅48.0 袖丈66.0 身幅53.5 着丈71.0cm
40 :肩幅49.5 袖丈67.0 身幅55.5 着丈73.5cm
42 :肩幅51.0 袖丈69.0 身幅57.5 着丈75.0cm
44 :肩幅52.5 袖丈71.0 身幅59.5 着丈76.5cm
46 :肩幅54.0 袖丈72.0 身幅61.0 着丈77.0cm5サイズ展開!【桃太郎ジーンズ】 デニム カバーオール MOMOTARO JEANS 03-118 日本製【送料無料】

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

アロン化成 (株) NO586114 1026 アロン 厨房ペールCK-45B 2942739【smtb-s】正広/MASAHIRO 正広作 中華 H-1 品番:40801

ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

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出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

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