23.5cm 7544黒 半長靴 シモン SIMON 7544N-23.5 安全靴 【157-8642】 c04cdocpu92360-安全靴

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■ 耐滑性に優れた靴底で歩行時の安全を確保します。
■ ロングライフデザイン賞受賞商品です。
■ 足当たりを軽減したワイドACM樹脂先芯を採用しています。


■ 色:ブラック
■ 寸法(cm):23.5
■ 足幅サイズ:EEE
■ JIS T 8101革製S種〈普通作業用〉EF合格
■ 耐圧迫性荷重:10±0.1kN


■ 甲被:牛革(型押ソフト)
■ 先芯:ワイドACM樹脂
■ 靴底:発泡ポリウレタン2層


■ 890G


■ オレンジブック掲載ページ: 6-0920ページ
■ 発注コード: 157-8642 ・ 1578642
■ 名称: シモン 靴
■ 基本品目: 7544N23.5
■ カナ: シモン アンゼングツ ハンチョウカ 7544クロ 23.5CM
■ 分類: 保護具 安全靴・作業靴 安全靴
SIMON シモン 安全靴 半長靴 7544黒 23.5cm 7544N-23.5 【157-8642】

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

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ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

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出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

取寄 スタイル・取り回し:(3本組) BARB485 リアホースキット ブラック/ブラック スカイウエイブ250/400/S 98-05 SWAGE-LINE(スウェッジライン) ホースエンドカラー:ブラック、ホースカラー:ブラックスモークSIMON シモン 安全靴 半長靴 7544黒 24.0cm 7544N-24.0 【157-8651】

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