油性高耐久鉄部用0.7Lツヤ消し黒【入数:6】【smtb-s】 アサヒペン c04cdombk31419-塗料缶・ペンキ

油性高耐久鉄部用0.7Lツヤ消し黒【入数:6】【smtb-s】 アサヒペン c04cdombk31419-塗料缶・ペンキ

チャージスピード レヴォーグ VM 系 サイドボトムライン タイプ2 カーボン CHARGE SPEED BottomLine ボトムライン

イナバ物置 ネクスタ大型NXN-136H多雪地型【関東・新潟・長野・富山限定販売】【お客様組立商品】ロックポート アンクルブーツ チャッカーブーツ ブーティ レディース【Rockport Cobb Hill Coll

メーカーアサヒペン
商品カテゴリ塗装材>塗料缶・ペンキ
発送目安3日~4日以内に発送予定(土日祝除)
お支払方法銀行振込・クレジットカード
送料送料無料
特記事項
その他
アサヒペン 油性高耐久鉄部用0.7Lツヤ消し黒【入数:6】【smtb-s】

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

アズワン 規格瓶SCC 茶 200ml (2-4998-09) 1箱(5本/袋×10袋入)★送料無料★【安心の国内正規代理店品】AGV K-3 SV BOLLO 46 フルフェイス / サンバイザー付ヘルメット バレンティーノ・ロッシ VR|46グラフィックモデル

ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

アズワン ストリペット 青 5ml 1-140-03 1袋(500本入)イナバガレージ ガレーディアGRN-3662HL-2豪雪地型2連棟タイプ【関東・新潟・長野・富山限定販売】【お客様組立商品】

出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

【送料無料】模型車 モデルカー スポーツカー パラゴンシリーズグランクーペスペースグレーparagon 118 pa97031 bmw 6 series gran coupe space greyバタフライシステム レクサス LS460 前期 サイドフラップ 付加タイプ Butterfly System GLANZ グランツ

このブログの人気記事ランキング

JUGEMおすすめブログ