1-9347-18 マイクロピペット 1934718 826.1000 c04cdpbdz32893-その他

1-9347-18 マイクロピペット 1934718 826.1000 c04cdpbdz32893-その他

【代引・日時指定・北海道沖縄離島配送不可】SWPH-1590-MG+L2-G ワークテーブル 300シリーズ 固定(H900mm)(2段(浅型W500mm)キャビネット付き)

【代引・日時指定・北海道沖縄離島配送不可】SWPH-1275-MI+S1-IV ワークテーブル 300シリーズ 固定(H900mm)(1段(浅型W394mm)キャビネット付き)【代引・日時指定・北海道沖縄離島配送不可】SWPH-1860-MG+D1-G ワークテーブル 300シリーズ 固定(H900mm)(1段(深型W500mm)キャビネット付き)

アズワン 0120-700-875


【商品説明】
●オートクレーブ可
●全長が短く、軽量で使いやすい設計です。
●デジタル表示による正確な容量設定が可能です。
●ユーザーによるキャリブレーションも可能です。1-9347-18 マイクロピペット 826.1000 1934718

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

【30%OFF】アルチビオ レディース 2019年初夏モデル バイカラー スカート M L サイズ archivio【19】ゴルフ a856222カドヤ KADOYA 春夏モデル デニムパンツ CORSA OLD MOTO ネイビー LLサイズ 6246-0 JP店

ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

【代引・日時指定・北海道沖縄離島配送不可】SWPH-960-MG+D2-G ワークテーブル 300シリーズ 固定(H900mm)(2段(深型W500mm)キャビネット付き)バルターモト Valter Moto バックステップ スタート 固定 05年-06年 CBR600RR タイプ1 黒 VMC-PEH52 HD店

出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

パナソニック(25本セット) FHF32EL-HLHfプレミアL蛍光灯 長寿命 電球色NEC(25本セット) FLR40SEX-W/M/36-HGハイグレード3波長形蛍光ランプ直管・ラピッドスタート形 白色タイプ

このブログの人気記事ランキング

JUGEMおすすめブログ