お買い物マラソン MAX44倍 サンセットレッド【個体販売】16cm(生体)テラサンタ産 【ディスカス】テラサンタ 4/23(木)20:00~4/28(火)01:59 c04cdqxos91667-観賞魚

お買い物マラソン MAX44倍 サンセットレッド【個体販売】16cm(生体)テラサンタ産 【ディスカス】テラサンタ 4/23(木)20:00~4/28(火)01:59 c04cdqxos91667-観賞魚

(LEDヘッド&フォグセット)(トヨタ)ノア(AZR6#系)マイナー前(H13.11~H16.7)ヘッドH4&フォグHB4 ※Sタイプ、エアロ仕様は除く

マックスレイ 照明器具基礎照明 CYGNUS φ75 LEDユニバーサルダウンライト高出力タイプ ミラーピンホール 広角HID20Wクラス ホワイト(4000Kタイプ) 連続調光60-21015-34-97マックスレイ 照明器具基礎照明 CYGNUS φ75 LEDベースダウンライト高出力タイプ ミラーピンホール 中角HID20Wクラス ホワイト(4000Kタイプ) 連続調光60-21004-35-97


テラサンタ サンセットレッドお買い物マラソン MAX44倍 4/23(木)20:00~4/28(火)01:59 【ディスカス】テラサンタ サンセットレッド【個体販売】16cm(生体)テラサンタ産

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

USM Haller ハラーシステム 2列3段オープン W1525 ホワイト 2019012203【中古オフィス家具】【中古】【靴のHOSHIKAWA】 『MODE NINE 13120』21.5cm~25cmスリッポン

ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

ドゥランゴ レディース ブーツ・レインブーツ シューズ Arena Pro 12" Square Toe Dark Bay/Carribアレグリア レディース ブーツ・レインブーツ シューズ Sloan Black

出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

マックスレイ 照明器具基礎照明 CYGNUS φ75 LEDベースダウンライト低出力タイプ ミラーピンホール 中角JR12V50Wクラス ホワイト(4000Kタイプ) 連続調光65-21004-34-97三菱 MQS1350X5DB 超硬ドリル WSTARシリーズ MQS 鋼・鋳鉄加工用13.5×5D DP3020 1本

このブログの人気記事ランキング

JUGEMおすすめブログ