カウンター下収納/すき間収納家具/薄型/幅90cm/HOME 90キッチンカウンター下収納(引戸) ダークブラウン/ホワイト c04cdrdst13672-キッチンカウンター・カウンターワゴン

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 送料について
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 仕様
 サイズ 幅89/奥行25/高さ85cm
引戸内寸:幅414/奥行195/高さ575(左右)
 表面材 デルナチュレシ-ト
 カラー ダークブラウン色/ホワイト色
 備考 日本製/完成品
2色、3サイズ対応で引戸タイプ。両サイドツノ出し部分つっぱり金具付き。カウンター下収納のため天板はついていません。色んな使い方ができるカウンター下収納です。※備品は付いていません。

※地域により代引き不可、配送時間の指定不可で終日便となる場合がございます。(配送前TELあり)ご了承ください。※商品は基本玄関渡しとなりワンマンでの配達となりますが重たい荷物の場合、配達車より玄関先までの運搬、お客様にお手伝い御協力お願い申し上げます。
カウンター下収納/すき間収納家具/薄型/幅90cm/HOME 90キッチンカウンター下収納(引戸) ダークブラウン/ホワイト

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

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ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

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出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

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