「代引き不可」ステンレス表札 シャイン SH-35 c04cdstry44384-表札

「代引き不可」ステンレス表札 シャイン SH-35 c04cdstry44384-表札

3個セット洋陶オープン NBロイヤルシェル ティー碗皿 [ 碗 10.2 x 5.8cm ・ 皿 15.3cm ] 料亭 旅館 和食器 飲食店 業務用

5個セット コーヒー 焼〆ビードロコーヒー碗皿(信楽焼) [ 10 x 7.3 x 6.7cm 170cc ・ 12.3 x 1.5cm ] 料亭 旅館 和食器 飲食店 業務用5個セット 洋陶オープン NBロイヤルシェル デミタス碗 [ 6.6 x 5.5cm ・100cc ] 料亭 旅館 和食器 飲食店 業務用

・広告文責((株)栃木アクト・028-685-3311)
オーダーメイド感覚で書体やレイアウトをお選びいただけますので、オリジナリティあふれる表札が作れます。

サイズW180×H180×D9(mm)
個装サイズ:29.7×21.0×2.0cm
重量約0.7kg
個装重量:100g
仕様リップルライン(下板:ステンレス鏡面)
文字:凹黒色塗装

生産国日本
「お取り寄せ商品のため、欠品の場合 お時間を頂く場合がございます。」「代引き不可」ステンレス表札 シャイン SH-35

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

10個セット コーヒー NBマロンコーヒー碗皿 [ 7.5 x 6.8cm 180cc ・ 14 x 2.2cm ] 料亭 旅館 和食器 飲食店 業務用10個セット コーヒー 黒カスリコーヒー碗 [ 10.3 x 8.3 x 7cm 190cc ] 料亭 旅館 和食器 飲食店 業務用

ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

10個セット コーヒー ロイヤルローズ紅茶碗 [ 9 x 5cm 210cc ] 料亭 旅館 和食器 飲食店 業務用10個セット コーヒー NBプルン紅茶碗 [ 9.2 x 5.5cm 200cc ] 料亭 旅館 和食器 飲食店 業務用

出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

データシステム エアサス&アクティブサスコントローラー ASE6633個セット コーヒー NBヴィオラ紅茶碗皿 [ 9.2 x 5.5cm 200cc ・ 14.2 x 2.2cm ] 料亭 旅館 和食器 飲食店 業務用

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