Pico(ピコ) プリーツカーテン【2倍ひだ】 全3色(オレンジ、グリーン、ブルー) (幅:201-300cm)送料無料 エレガントスタイル c04cdsjht22436-ドレープカーテン

Pico(ピコ) プリーツカーテン【2倍ひだ】 全3色(オレンジ、グリーン、ブルー) (幅:201-300cm)送料無料 エレガントスタイル c04cdsjht22436-ドレープカーテン

【関西、関東限定】取付サービス品86 - ハチロク - | ウインカーミラーカバー / ウインカー付ミラー【アベスト】86 ZN6 LSデザインドアミラーウィンカー LEDデイランプ付 デイランプ色:ホワイトLED カバー色:メーカー塗装済品 クリスタルブラックシリカ (D4S)

SHIBATA シバタ工業 冷蔵庫用長靴 NR021 冷蔵庫長-40度 ネイビー 30センチアデペシュ a depeche パニッシュ アームチェア PUNISH arm chair PNS-AMC アイアン ダイニングチェア イス レトロビンテージ インダストリアル 西海岸 スタイリッシュ 【送料無料】



配送情報

Pico(ピコ) プリーツカーテン【2倍ひだ】 エレガントスタイル (幅:201-300cm)送料無料 全3色(オレンジ、グリーン、ブルー)

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

GC インプレッサ | ブレーキローター / フロント【ディクセル】インプレッサ GC6 B型 ディスクローター フロント 93/8~94/9 ABS無 SDT Type 【スリット 12本】バスロールサイン(BUS ROLL SIGN)アートフレーム(Art frame) パリ(PARIS)IBR-51714 JIG 送料無料

ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

(まとめ) スコッチブライト スコッチ・ブライト マイクロファイバークロスキッチン用3枚入【×20セット】【日時指定不可】【代引き・同梱不可】九谷焼 金属発熱プレ-ト付 9号IH土鍋 木米 N152-10

出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

【関西、関東限定】取付サービス品86 - ハチロク - | ウインカーミラーカバー / ウインカー付ミラー【アベスト】86 ZN6 インナーカーボンドアミラーウィンカー ダークグレーメタリック(61K)塗装済品【送料無料】 掛け時計 電波時計 時計台の時計 ローマン Roman KK17-13 B レムノス Lemnos ウォールクロック デザイン時計 壁掛け時計 木製 北欧 西海岸 おしゃれ 新築祝い 引っ越し祝い 結婚祝い ギフト プレゼント

このブログの人気記事ランキング

JUGEMおすすめブログ