その他 (まとめ)コクヨ 図面ファイル(カラー合紙タイプ)A2 2つ折 背幅28mm 青 セ-F7NB 1セット(5冊)【×3セット】 ds-2219112 c04cdtvke6629-その他

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●【メーカー名】コクヨ
●【型番】セ-F7NB
●【ご注意事項】
●・この商品は下記内容×3セットでお届けします。
●コクヨ 図面ファイル(カラー合紙タイプ)A2 2つ折 背幅28mm 青 セ-F7NB 1セット(5冊)
●対応サイズ:A2・二つ折
●寸法:W440×H315mm
●背幅:28mm
●色:青
●収容枚数:トレーシングペーパー:130~150枚、青焼き:80枚
●材質:色厚板紙(古紙パルプ配合)
●備考:※収容枚数のトレーシングペーパーは60g/m2~40g/m2、青焼きは厚口使用時の枚数です。
●本商品はお取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。
●誠に恐れ入りますが、何卒ご了承ください。
●また、以下の場合には追加送料がかかる場合がございます。
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●【梱包サイズ】:通常商品
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●こちらの商品はメーカー・取引先からの直送品となります。【代金引換払い】【お届け時間指定】【店頭引き渡し】はご利用になれませんので、あらかじめご了承ください。
工具・作業用品>オフィス住設用品>OA・事務用品/文具用品>その他ds2219112
こちらの商品の送料区分は「0」です。その他 (まとめ)コクヨ 図面ファイル(カラー合紙タイプ)A2 2つ折 背幅28mm 青 セ-F7NB 1セット(5冊)【×3セット】 ds-2219112

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

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ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

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出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

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