VUITTON◆ジッピー・ウォレット_モノグラムマルチカラー/PVC/マルチカラー/総柄【服飾雑貨他】 【中古】LOUIS c04cdufra83150-レディース財布

VUITTON◆ジッピー・ウォレット_モノグラムマルチカラー/PVC/マルチカラー/総柄【服飾雑貨他】 【中古】LOUIS c04cdufra83150-レディース財布

【送料無料】ブレスレット バーモディファイ

伊勢海老の雲丹ソース焼きとあわび姿煮木箱入詰合せ 伊勢海老雲丹ソース焼き大サイズ半身 あわび姿煮大サイズ KRS 三重県 伊勢 志摩 お土産コクヨ/額縁 天然ヒノキ 賞状A3 10個/カ-252









【ブランド】LOUIS VUITTON
【ブランドカナ】ルイヴィトン
【型番】M60243
【程度】B
【サイズ】
【メインカラー】マルチカラー
【素材・生地】PVC(ビニール)

【キーワード】  
2019/09/12
セカンドストリート今治鳥生店 【2030】
【中古】LOUIS VUITTON◆ジッピー・ウォレット_モノグラムマルチカラー/PVC/マルチカラー/総柄【服飾雑貨他】

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

【中古】PRADA◆6連キーケース/ラウンドジップ/レザー/レッド/無地/レディース【服飾雑貨他】【中古】BAG’n’NOUN◆長財布/牛革/BLU/無地/バッグンナウン/ラウンドジップ【服飾雑貨他】

ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

テラモト 除電トレビアン 幅900mm(MR0461465)【中古】GUCCI◆キーケース_グッチシマレザー/レザー/237509【服飾雑貨他】

出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

【軽トラックマット 厚さ5mm(片面:丸突起付き)4枚セット】荷台 ゴムマット ※代引不可タニコー 2段モルダー KY302【代引き不可】【パンガス抜き機】【パン成形機】

このブログの人気記事ランキング

JUGEMおすすめブログ