アコ・ブランズ・ジャパン ラミネーターフュージョン GLMFS7000L3-D【smtb-s】 GLMFS7000L3-D c04cdulrf39-ラミネーター

アコ・ブランズ・ジャパン ラミネーターフュージョン GLMFS7000L3-D【smtb-s】 GLMFS7000L3-D c04cdulrf39-ラミネーター

ネックパッド LX【05P03Dec16】

SINANO(シナノ) Kainos カイノス ネオクラシカル折り畳みステッキ(ロングサイズ) <ブラック> 115783SINANO(シナノ) Kainos カイノス ネオクラシカル折り畳みステッキ(ショートサイズ) <ブラウン> 115769

メーカーアコ・ブランズ・ジャパン
商品カテゴリラミネーター>ラミネーター
発送目安3日~4日以内に発送予定(土日祝除)
お支払方法銀行振込・クレジットカード
送料送料無料
特記事項
その他●対応サイズ:A3まで●外寸:幅578×奥235×高121mm(トレー除く)●重量:8.1kg●クリーニングシート付
アコ・ブランズ・ジャパン ラミネーターフュージョン GLMFS7000L3-D GLMFS7000L3-D【smtb-s】

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

ボーダーコリー 84cm【送料無料】無限 MFZ 17インチ 205/55R17 205/55-17 ステップワゴンRP タイヤ付き ホイール 組込・バランス調整 4本セット

ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

【新品】TWICE 2019・・【ビッグフーディ】・ パーカー 黒 L・TWICE WORLD TOUR 2019 ‘TWICELIGHTS’ IN JAPAN・・大島紬 縞 本場大島紬 反物 正絹 シルク 絹 男女兼用 袷 単衣 着物 羽織 道中着 コート 生地 紬着尺 本場 silk kimono 洋服/着尺/着物/和服/お洒落用/街着/ショッピング 【送料無料】

出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

ダイワ クールバッグ FF38(L) レッドアズワン 歩行補助器(アルコー・折りたたみ式)1G型 1台 [0-6499-04]

このブログの人気記事ランキング

JUGEMおすすめブログ