10FCO 10K スイングチャッキバルブ キッツ 【直送品】 100A(4B) (KITZ) 【大型】 c04cdvzid2434-配管工具

10FCO 10K スイングチャッキバルブ キッツ 【直送品】 100A(4B) (KITZ) 【大型】 c04cdvzid2434-配管工具

イラーリ/テーブル(W140)

北欧 ダイニングテーブル 木製 単品 幅120cm リペルリビングテーブル 85cm幅 Nubuck85 NARA ※ヒーターなし Takatatsu ヌバック ナラ ローテーブル クラシック ナチュラル色 天然木 無垢材 タカタツ 日本製 国産 送料無料

●鋳鉄 JIS規格品 一般弁
●面間(mm) 290
●ボデー FC200
●カバー FC200
●ヒンジピン C3771BD
●ジスク CAC406…40A~100A
FC200…125A~250A
●シート CAC406
●ガスケット 非石綿シート・極軟鋼
●接続形状 フランジ…JIS B2239 10K
●最高許容圧力 120℃以下の静流水…1.37MPa
120℃以下の油・脈動水・空気…0.98MPa
飽和蒸気…0.69MPa
●備考 JIS B 2031…50A~200A
●プラグ SS400【直送品】 キッツ (KITZ) スイングチャッキバルブ 10K 10FCO 100A(4B) 【大型】

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

■アサダ パイプねじゲージ 11/4 〔品番:56114〕[TR-8291437]■マキテック スチール製ローラコンベヤR7638N型1000LX500WX300P〔品番:R7638NX1000L500W300P〕[TR-1201761]【個人宅配送不可】

ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

■TS スチールローラコンベヤΦ48.6-W700XP150X1000L 〔品番:M2-701510〕[TR-1316883]【大型・重量物・送料別途お見積り】高級モダンデザインダイニング SHINE シャイン テーブル単品 幅160cm 天然木大理石 組立設置付き ホワイト/グレー 500044445

出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

ケージョイ ダイニングテーブル(W120)モニカ/ウォールナット材テーブル(W150)

このブログの人気記事ランキング

JUGEMおすすめブログ