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ブランド

【LOUIS VUITTON】【ルイ ヴィトン】

商品名ポシェット・カサイ
型番M42838
素材モノグラムキャンバス×レザー

カラー(ライン)

モノグラムマカサー
サイズ

(約)W24cmxH14,5cmxD6cm

付属品 布袋
程度 S
備考

状態:型崩れあり。肉眼では見えにくい底スレがございます。

気になる箇所がございましたら
お気軽に店舗までお電話下さい。
主観となりますが可能な限り
状態をご案内いたします。

お問い合わせ 質屋かんてい局小山店
TEL:0285-28-2278
Mail:oyama@kanteikyoku-e.co.jp
営業時間10:00~20:00


程度表記について
N全体的にキレイな状態です。(箱・保証書・付属品等がない場合がございます。)
S新品同様、もしくは小傷のみの美品です。
A多少の小~中傷がありますが、程度の良い商品です。(仕上げや磨き、直しされた商品も含まれます。)
B擦り傷・小中傷等が分かりますが充分使用できる商品です。
C擦り傷・中小傷が多く、大きな傷があるものもあります。使い込まれ状態は劣りますが使用には差し支えありません。
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二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

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ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

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出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

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