エプソン LPC3T18MPV 目安在庫=○ 環境推進トナー/マゼンタ/Mサイズ×2個 LP-S7100/S8100用 c04cdxovf2294-トナー

エプソン LPC3T18MPV 目安在庫=○ 環境推進トナー/マゼンタ/Mサイズ×2個 LP-S7100/S8100用 c04cdxovf2294-トナー

無給水加湿&加湿水洗浄搭載快適フラッグシップモデル[うるさらX] S90XTRXP-W 主に29畳用 単相200V

【時間指定不可】【離島配送不可】ES-GE7D-W 全自動洗濯機 SHARP シャープ 洗濯・脱水容量7kg ESGE7DW ホワイト系【KK9N0D18P】高濃度の「ナノイーX」で、さらにカビに強い AI快適おまかせ搭載&無線LAN内蔵、高性能モデル CS-560DAX2-W 主に18畳用 単相200V



【純正品】

エプソン LPC3T18MPV LP-S7100/S8100用 環境推進トナー/マゼンタ/Mサイズ×2個 目安在庫=○

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

信玄袋 メンズ 日本製 巾着 菊之好 シルク印伝 コルクマチ付き【あす楽対応】[巾着 男性小物 和装小物]様々なお部屋で使いやすいサイズ展開のシンプルモデル CS-360DFL2-W 主に12畳用 単相200V

ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

お洒落高級 草履 鼻緒-花縞黒 日本製【あす楽対応】セミダブルベッド 茶 連結ベッド用ベッドフレームのみ 単品 親子で寝られる棚・コンセント付き安全 安心 連結ベッド( 幅 :セミダブル)( 奥行 :レギュラー)( 色 : ウォルナットブラウン 茶 )

出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

メンズ ペンダントトップ ダイヤモンド K18 太陽×血液型A リバーシブル 18金 鑑別書付き 日本製【北海道・沖縄・離島配送不可】MRO-S8X-W 過熱水蒸気オーブンレンジ HITACHI 日立 ヘルシーシェフ 31L MROS8XW ホワイト

このブログの人気記事ランキング

JUGEMおすすめブログ