377 フレアリングツール Compan【水道・空調配管用工具】 Ridge 【代引不可】【メーカー直送】 41162 Tool (4509293)【ラッピング不可】【快適家電デジタルライフ】 c04cdxrep1983-配管工具

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スマートパンチャー10 ダイス付き SUS ステンレス 鉄 一発穴あけ 取寄品 モクバ D-120 ( SUS ステンレス 鉄 穴あけ ダクトチャンネル レースウェイ 軽量 長尺 レール )

モンキ形/ラチェット形Nグリップ付トルクレンチセット 最小目盛1.0mm 取寄品 TOP TS-100NTG-N ( 調整可能 プリセット 樹脂グリップ ヘッド反転式 振れ幅 30度 コンパクトヘッド)電球のみ 電球型LED エコビック 20W 昼白色 2780Lm 取寄品 日動 L20W-JW110-50K (屋外 屋内 兼用 落下防止 ワイヤー 昼白色 交換球 5000K )


●特長
●薄肉ステンレス管にも使用可能です。偏芯コーン採用で加工面がきれいな仕上がりです。
●用途
●銅管・薄肉ステンレス管のフレア加工。
●仕様
●タイプ:インチ用
●適用管外径:3/16、1/4、5/16、3/8、1/2、5/8、3/4
●モデル名:377
●仕様2
●インチサイズ用
●材質/仕上
●なし
●セット内容/付属品
●なし
●注意
●なし【代引不可】【メーカー直送】 Ridge Tool Compan【水道・空調配管用工具】 フレアリングツール 377 41162 (4509293)【ラッピング不可】【快適家電デジタルライフ】

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

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ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

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出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

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