■FAIRLANE ボールユニット 〔品番:MBBU-1924-60UR〕[TR-8062751] c04cdxeja72590-その他

■FAIRLANE ボールユニット 〔品番:MBBU-1924-60UR〕[TR-8062751] c04cdxeja72590-その他

Marc O'Polo PURE マルコポーロ ファッション LONG SLEEVE TURTLE NECK - Long sleeved top - pure navy

KIJIMA キジマハイウェイペグ エンジンガード用2個セット ISO スモール クロームHARLEY DAVIDSONハーレーダビッドソン ハーレー ハーレーダビットソン HARLEY DAVIDSONHD-05276(05426) カスタム パーツMasai ファッション シャツドレス NELLY - Shirt dress - black

オレンジブック トラスコ中山 TRUSCO
FAIRLANE ボールユニット 〔品番:MBBU-1924-60UR〕[注番:8062751]
特長

用途

仕様
仕様2●ボールユニット
材質/仕上
セット内容/付属品
注意●北海道・沖縄運賃1500円
原産国(名称)アメリカ
JANコード4995889726577
コロンコード6417221020
コロン名称Fairlane 機械部品
本体質量43g


■FAIRLANE ボールユニット  〔品番:MBBU-1924-60UR〕[TR-8062751]

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

pb(ピービー) VCC-J04 VTRアダプター(アウディ)直送・代引不可(業務用100セット) Nagatoya カラーペーパー/コピー用紙 【A4/最厚口 25枚】 両面印刷対応 若草別商品の同時注文不可

ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

直送・代引不可 (業務用2セット) オービックビジネスコンサルタント 奉行シリーズ用専用 給与明細書 6001 別商品の同時注文不可リーガル 靴 メンズ ビジネスシューズ プレーントゥ 本革 REGAL 810R 〔ブラック〕 メンズ ビジネスシューズ 日本製 business shoes men's 送料無料 【コンビニ受取対応】

出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

J.CREW Shop ジェイクルー ファッション POINTELLE CABLE PULLOVER - Jumper - greyMiss Selfridge ミスセルフリッジ ファッション ジャケット HOODED PUFFER MICROFIBRE - Light jacket - sage green

このブログの人気記事ランキング

JUGEMおすすめブログ