HGHR2033091 HF端溝/ホルダ W HGHR イスカル 624-4645 20-3-3091 【送料無料】【キャンセル不可】 c04cdyzbl51776-その他

HGHR2033091 HF端溝/ホルダ W HGHR イスカル 624-4645 20-3-3091 【送料無料】【キャンセル不可】 c04cdyzbl51776-その他

CKD レギュレータ 白色シリーズ R6100-25N-W-T-BW

お1人様1点限り 送料無料 GORE-TEX マウンテン ジャケット ザ・ノースフェイス THE NORTH FACE CLIMB LIGHT JACKET クライム ライト ジャケット メンズ ゴアテックス アウトドア アウター 2020春新色 ケルプタン NP11503 ザ ノースフェイス ナイロン シェル クライミングCKD レギュレータ 白色シリーズ R6100-25-W-T6-B3W

イスカルジャパン 06-6835-5471




イスカル HGHR 20-3-3091 W HF端溝/ホルダ HGHR2033091 624-4645 【送料無料】【キャンセル不可】

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

送料無料 head ヘッド スノーボード メンズ 3点セット 板 ボード バインディング ブーツ ABILITY M 150 154 フロッカ フラットロッカー スノボ 国内正規代理店品 紳士 ワックス無料送料無料 ロゴス LOGOS neos ラゲージキャリー ブルーストライプ 88L 折りたたみ キャリーカート キャリーワゴン 台車 アウトドア BBQ バーベキュー レジャー キャンプ 海水浴 海 野外フェス ピクニック 84720721 【あす楽配送】

ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

追加企画 送料無料 3way ジャケット THE NORTH FACE ザ・ノースフェイス メンズ XXX Triclimate Jacket トリプルエックストリクライメイトジャケット ブラック レッド 中綿インナー アウトドア マウンテン 2020春新色 np21730CKD レギュレータ RM4000-8-W-T8-A10W

出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

【クーポン4/30 23:59まで】ツインフィールキルト羽毛掛ふとん ハンガリー産ダウン90% #ケリー(ピンク) /ダブルサイズDLキーン CLEARWATER CNX クリアウォーター シーエヌエックス 1008660 メンズシューズ KEEN

このブログの人気記事ランキング

JUGEMおすすめブログ