2TX1.5 2WRS 2t用×1.5m 2本吊 大洋製器工業:大洋 型式:2WRS ワイヤスリング 2TX1.5 c04cdyldq53378-配管工具

2TX1.5 2WRS 2t用×1.5m 2本吊 大洋製器工業:大洋 型式:2WRS ワイヤスリング 2TX1.5 c04cdyldq53378-配管工具

報商製作所:フートバルブ(スプリング式) 型式:R10-75

タイヤはフジ 送料無料 WEDS ウェッズスポーツ SA-20R 7.5J 7.50-17 YOKOHAMA エコス ES31 215/50R17 17インチ サマータイヤ ホイール4本セットタイヤはフジ 送料無料 MONZA モンツァ JPスタイル バーニー 7J 7.00-17 YOKOHAMA ブルーアース GT AE51 205/45R17 17インチ サマータイヤ ホイール4本セット

●メーカー:大洋製器工業
●型式:2WRS 2TX1.5

●出荷目安:3営業日以内大洋製器工業:大洋 2本吊 ワイヤスリング 2t用×1.5m 2WRS 2TX1.5 型式:2WRS 2TX1.5

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

国内調達品:排気用真空ゴム管 型式:1082-10国内調達品:NWフレキシブルチューブ 型式:SNF1516

ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

国内調達品:標準規格瓶 <丸型細口(ナチュラル> 型式:2403-15国内調達品:シリコーンブレードホース【内径9.5 16.5mm】 <1314> 型式:1314-54 10M

出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

タイヤはフジ 送料無料 BBS GERMANY BBS CS 限定 7J 7.00-17 DELINTE デリンテ D7 サンダー(限定) 215/45R17 17インチ サマータイヤ ホイール4本セットタイヤはフジ 送料無料 WORK ワーク エモーション M8R 7J 7.00-17 FALKEN ジークス ZE914F 205/45R17 17インチ サマータイヤ ホイール4本セット

このブログの人気記事ランキング

JUGEMおすすめブログ