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1782 長さ400cm 幅39cm-41cm-46cm 厚み4.1cm
(サイズは約です。)

<コメント>
九州産の杉一枚板です。乾燥材です!

耳付きです!!白太の部分にシミがあります。

両面プレーナー仕上げ(カンナ仕上げ)ののち、サンダー仕上げしています!
耳の部分もある程度仕上げています!
虫穴がある場合があります。節がある場合、節の部分がうまく削れていなかったり、欠けていたり、抜けていたりする場合があります。
黄色マークが木表、緑マークが木裏の写真です!

送料無料にてお届けします!

※北海道・沖縄・離島は送料別途になります。お問い合せ下さい。※会社宛て、現場等のみ発送可能です。申し訳ありませんが、サイズが大きいため、個人宅への発送ができません。



長さ・幅ともに板の表側を測っています。
幅の測り方は、耳を含まない上部の幅~耳を含まない下部の幅です。
耳とは板の外側の皮が付いていた部分です。


無垢一枚板ですので多少の節割れ(欠け)・死節・キズ・反り・割れ・汚れ・腐れ等ございます。これも無垢一枚板の特徴と考えていただければと思います。ご理解のほどよろしくお願いいたします。
写真をご確認いただき、気になる箇所がございましたらお気軽にお問い合わせください。杉板 一枚板 耳付き 1782 長さ400cm 幅39cm-41cm-46cm 厚み4.1cm 木材 銘木 天然木 無垢【送料無料♪】≪H30.10.28UP!!≫

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

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ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

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出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

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