【代引き不可】 中量棚PB型パネル付 PB-2745 c04cdzfia7358-その他

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キッチン 不燃仕様吊戸棚 高さ50cm W600mm 間口60cm GK(F-W)-A-60F(R-L) LIXIL リクシル 木製キャビネット GKシリーズ

システムキッチン アレスタ リクシル センターキッチン(構造壁対応間口90cm) 基本プラン 食器洗い乾燥機付 W2585mm 間口258..5cm×奥行97cm グループ1正規品 新生活 母の日 ポイント10倍 通勤 通学 記念日 冠婚葬祭 【Airfreak】 エアフリーク IDケース パスケース AF16 rowa12

【仕様】
●寸法:W1800×D600×H2100mm
●段数:5段
●耐荷重(棚1段当り):500kg
●耐荷重(棚1連当り):2000kg
●本体色:グリーン

【詳細】
●50mmピッチ段替え可能
●注意事項:棚板段数は、天棚及び底棚を含みます。
●組立式
●組立費別途


【メーカー】
サカエ オリジナルブランド【代引き不可】 中量棚PB型パネル付 PB-2745

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

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ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

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出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

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