【本体用扉type70】幅60~90cm(両開き)エースラック/カラーラックオーダーメイドOPTION【送料無料】 c04cdbrkq73914-カラーボックス

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商品情報

商品名
パーツオプション/本体用扉
サイズ
幅600~900mmに1cm対応
材質
プリント紙化粧繊維板
F☆☆☆☆
商品説明
原型モデル発売から35年の実績
「エースラック/カラーラック オーダーメイド」

全てのオーダーラックの前面に取付できる扉でオープンラックに扉を装着することで収納庫としてもお使いいただけます。
扉の高さはtype49~type211.1の10タイプで必要に応じてご注文いただけ勿論、幅は本体に合わせて1cm対応できるようになっております。
全面だけではなくラックの下だけなどダボ穴を利用して取付けできますので用途に合わせてtypeを選ぶことができます。
幅15~44cmまでは片開きで左開き/右開きの指定が必要で幅45~90cmまでは両開きとなっております。
※高さ/幅により価格は異なります。
配送目安
通常納期2週間程度で発送となります。(土日祝日除く)
【本体用扉type70】幅60~90cm(両開き)エースラック/カラーラックオーダーメイドOPTION【送料無料】

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

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ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

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出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

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