CL4M-240W-60-K40-R7 アイリスオーヤマ LED高天井照明 「送料区分C」 CL4M240W60K40R7 屋内・屋外兼用 白色 c04cddlir12770-シーリングライト・天井直付灯

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アイリスオーヤマ LDRCL94N-110BS LED高天井照明 昼白色 屋内・屋外兼用 LDRCL94N110BS 「送料区分B」

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器具の詳細

●型番:CL4M-240W-60-K40-R7
●メーカー:アイリスオーヤマ
●高効率高天井照明 HXシリーズ
●配光角:1/2 ビーム角60°
●製品サイズ:W412×D300×H268mm
●本体:アルミ、ステンレス
●前面部:ポリカーボネート
●口出線:キャブタイヤケーブル(器具外1.5m)
●落下防止ワイヤー:SUSφ2(0.5m)×2本
●動作環境温度:-40℃~+50℃
●電源ユニット内蔵
●電源電圧:AC100~240V
●定格消費電力 :240 W(147.5lm/W)
●器具光束 :35400lm
●LEDモジュール寿命:60,000時間(光束維持率:70%)
●IP67(防塵・防水性能)適合
●質量:8.8 g


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二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

北越コーポレーション 紀州の色上質A3Y目 薄口 銀鼠 1箱(2000枚:500枚×4冊)岩崎 LDRS170N-W-E39/HBA LED電球 400W 昼白色 E39「送料無料」「FR」 LDRS170NWE39HBA

ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

北越コーポレーション 紀州の色上質A4T目 薄口 水 1箱(4000枚:500枚×8冊)2輪 アファム Rスプロケット 品番:15902-48 アルミ 530-48 JAN:4548664330447

出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

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