■A&D 防塵・防水デジタルはかりウォーターボーイ0.01KG/20KG 〔品番:SL20KWP〕[TR-2943441] c04cdfvcu13024-はかり

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■島津 精密台はかりBW52KS 〔品番:BW52KS〕[TR-8164926]【大型・重量物・個人宅配送不可】

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オレンジブック トラスコ中山 TRUSCO
A&D 防塵・防水デジタルはかりウォーターボーイ0.01KG/20KG 〔品番:SL20KWP〕[注番:2943441]
特長

●水でジャバジャバと洗える防じん・防水仕様ステンレス製で衛生的です。(水没は避けてください)
●クッキリ見やすい大型液晶表示、オートパワーオフ機能付です。
●高分解能で細かく計量できます。

用途

●衛生管理を要する場合に。
●食品・農業・水産加工・レストラン・工場ほか。

仕様●載皿寸法(mm):232×192
●秤量(kg):20
●最小表示(kg):0.01
●センサー方式:ロードセル方式
●検定:対象外
●電源:単1乾電池×6本(別売)、またはACアダプター(AX-TB196別売)
●連続使用時間:1200時間
仕様2●保護等級:IP65
材質/仕上
セット内容/付属品
注意
原産国(名称)韓国
JANコード4981046600101
コロンコード8503601500
コロン名称A&D 秤
本体質量3.2kg


■A&D 防塵・防水デジタルはかりウォーターボーイ0.01KG/20KG  〔品番:SL20KWP〕[TR-2943441]

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

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ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

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出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

エイソス レディース ニット&セーター アウター ASOS DESIGN chunky rib sweater with zip detail Black■ヤマト デジタル式上皿自動はかり UDS-1V 3KG 〔品番:UDS-1V-3〕[TR-2729920]【個人宅配送不可】

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