取引・証明用(検定済品)防塵・防水デジタルはかり (5区分 ■A&D 〔品番:SJ2000WP-A4〕[TR-7565518] 地区4) c04cdfvcu33028-はかり

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A&D 取引・証明用(検定済品)防塵・防水デジタルはかり (5区分 地区4) 〔品番:SJ2000WP-A4〕[注番:7565518]
特長

●中の汚れが見える透明プラスチック皿受けです。
●標準の計量皿も簡単に取り外して洗えます。
●細かいゴミも、透明皿受けを取り外して掃除ができます。(性能維持のため、質量センサーにはなるべく触れないようにご注意ください)
●約0.5秒の高速応答、見やすいカラーコンバレータ、風袋引き機能付です。

仕様●載皿寸法(mm):230×190
●秤量(kg):2
●最小表示:1g(0~1000g)/2g(1000~2000g)
●最小表示(g):2
●センサー方式:ロードセル方式
●検定:国家検定品
●電源:単1乾電池×6本(別売)
仕様2●保護等級:IP67
●取引証明用
●ステンレス皿(別売):SJH-10
材質/仕上
セット内容/付属品●取扱説明書、プラスドライバー
注意●性能維持のため、質量センサにはなるべく触れないようにご注意ください
原産国(名称)中国
JANコード4981046608879
コロンコード8503601500
コロン名称A&D 秤
本体質量4kg


■A&D 取引・証明用(検定済品)防塵・防水デジタルはかり (5区分 地区4)  〔品番:SJ2000WP-A4〕[TR-7565518]

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

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ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

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出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

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