■A&D デジタルはかり 〔品番:SL-5000D〕[TR-8314291] c04cdfvcu73036-はかり

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A&D デジタルはかり 〔品番:SL-5000D〕[注番:8314291]
特長

●大きくて見やすい大型液晶表示です。(文字高25mm)
●皿を載せた状態でのゼロ表示可能な風袋引機能付きです。
●大型液晶表示。(文字高25mm)
●ステンレス皿(別売)の使用で衛生的な計量が可能です。
●両面表示

用途

●各種産業・学校・家庭用。

仕様●秤量(g):5000
●秤量(kg):5
●幅(mm):244
●奥行(mm):232
●最小表示(g):2
●最小表示(kg):―
●高さ(mm):137
●載皿寸法(mm):230(W)×190(D)
●センサー方式:電気抵抗線式(ロードセル式)
●検定:対象外
●電源:単1乾電池×6本(別売)またはACアダプター(AX-TB196別売)
仕様2●電池寿命:マンガン乾電池:約600時間(20℃)/アルカリ乾電池:約1200時間(20℃)
材質/仕上●本体:樹脂
セット内容/付属品●取扱説明書
注意
原産国(名称)韓国
JANコード4981046601412
コロンコード8503601500
コロン名称A&D 秤
本体質量1.6kg


■A&D デジタルはかり  〔品番:SL-5000D〕[TR-8314291]

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

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ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

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出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

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