■エビスダイヤモンド 磁石付デジタルレベル 350mm〔品番:ED-35DGLMN〕[TR-4105184] c04cdfyxn21780-水平器・レベル

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(株)エビス 磁石付デジタルレベル 350mm [ 品番:ED-35DGLMN ]
特長

●デジタル自動表示機能で立ち上り(mm/m)・角度(°)・勾配(%)が測定できます。
●任意ゼロの設定ができます。

用途

●水平・垂直・立ち上がり・角度・勾配の測定に。

仕様●長さ(mm):350
●高さ(mm):60.5
●厚さ(mm):26
●マグネット:1面
●気泡管感度:0.35mm/m=0.0201°(ED-26DGLN、ED-26DGLMNは気泡管無し)
●気泡管精度:±1.00mm/m=±0.0573°以内
●電源:積層型9V乾電池(S-006P)×1個(付属)
材質/仕上●本体:アルミ合金押出材硬化処理
●気泡管:アクリル樹脂
●デジタル表示部:ABS樹脂
原産国(名称)日本
JANコード4950515124257
コロンコード1377342010
コロン名称エビスダイヤモンド デジタル水平器
本体質量540g


■エビスダイヤモンド 磁石付デジタルレベル 350mm〔品番:ED-35DGLMN〕[TR-4105184]

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

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ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

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出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

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