ステップドリル 2枚刃黒染め表面処理 TRUSCO 段数12 6~27mm c04cdgvaw33510-その他

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安全靴甲プロ付 長編上靴 SS33D-6 26.5cm シモン SS33D626.5-3043

デルタゴンメタルボーラー500 Φ60 ミヤナガ DLMB5060-7045安全靴甲プロ付 編上靴 SS22D-6 25.0cm シモン SS22D625.0-3043

商品詳細
●被削材:鉄板・銅板(2mmまで)、アルミ板・木材・樹脂(3~4mmまで)ステンレス板(1mmまで)。
●段幅(mm):4
●段数(段):12
●シャンク径(mm):10
●穴あけ寸法(φmm):6、8、10、12、14、16、18、20、22、24、26、27
●表面処理:黒染
●コバルトハイス
●切削オイル
ステップドリル 2枚刃黒染め表面処理 6~27mm 段数12 TRUSCO

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

スタッドレスタイヤ ブリヂストン ブリザック VRX 165/65R15 81Q & レオニス VT PBミラーカット 4.5-15 タイヤホイール4本セット 165/65-15 BRIDGESTONE BLIZZAK VRXロングブレードダクトカッタSX25 メリー SX25-7059

ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

自動レベルRXシリーズ26倍 KDS RX26-8591オールステンレス 固定 ナイロンB車 200mm ハンマー 300SRNRB200BAR01-6023

出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

スタッドレスタイヤ ブリヂストン ブリザック VRX2 215/70R15 98Q & デザインお任せホイール 6.0-15 タイヤホイール4本セット 215/70-15 BRIDGESTONE BLIZZAK VRX2スタッドレスタイヤ ダンロップ ウインターマックス01 WM01 165/60R15 77Q & レオニス ナヴィア 06 MBP 4.5-15 タイヤホイール4本セット 165/60-15 DUNLOP WINTER MAXX 01 WM01

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