電子斜めニッパー リンドストローム RX8247-8145 c04cdgvaw73518-その他

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安全靴 半長靴 WS44黒 24.0cm シモン WS44BK24.0-3043

安全靴 マジック式 8538黒 27.0cm シモン 8538N27.0-3043ALCコア/ポリカッターΦ160(刃のみ) ミヤナガ

商品詳細
●クリーンルーム等での精密機器、電子機器等主に銅線等の切断作業。
●切断能力(mm)銅線:φ0.2~1.0
●全長(mm):143.0
●刃表面形状:フラッシュ刃
●高周波焼入れ:HRC-63-65
●刃先材質:高価な1%カーボン・クロム・ボールベアリング鋼
●グリップ:プラスチック、エラストマー樹脂
電子斜めニッパー リンドストローム RX8247-8145

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

ハイパーダイヤコア/ポリカッターΦ65(刃のみ) ミヤナガ日東エルマテ 蛍光テープ 400mmX5m オレンジ LK400OR

ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

スタッドレスタイヤ コンチネンタル コンチバイキングコンタクト6 175/65R15 84T & レオニス ナヴィア 05 BPB 5.5-15 タイヤホイール4本セット 175/65-15 CONTINENTAL ContiVikingContact 6スピードタフミックリール12巾120m KDS SGR12120-8591

出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

静電プロスニーカー 短靴 8818N白静電仕様 26.5cm シモン 8818WS26.5-3043安全靴 マジック式 AS28 25.5cm シモン AS2825.5-3043

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