【送料無料】ブレスレット リングguess anello donna guess usr8090454 17 mm s0303876 c04cdgxob95816-ブレスレット

【送料無料】ブレスレット リングguess anello donna guess usr8090454 17 mm s0303876 c04cdgxob95816-ブレスレット

スナップオン・ツールズ 株 バーコ 3809400322.006 バイメタルマシンソー 400X32X2.00mm 6山 10入

Weekday ウイークデイ ファッション LYON - Shorts - whiteラウンドテーラードカラージャケットのお受験ママアンサンブルスーツ(160511377) スーツ お受験 お受験スーツ 入学 面接 レディース 入学式 入園式 ママスーツ フォーマル ワンピース

guess anello donna guess usr8090454 17 mm s0303876リング【送料無料】ブレスレット リングguess anello donna guess usr8090454 17 mm s0303876

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

ストリパックス SX-1A 9005000000台木用トマト種子 サカタのタネ シャットアウト 1000粒

ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

送料無料 洋白シャンパンクーラー 小 【kmaa】 シャンパンクーラー ワインクーラー ニッケルシルバー 洋白銀器 業務用 バー用品 ボトルクーラー 取っ手 取手 リング付 保冷 おしゃれ 領収書対応可能BURBERRY バーバリー ハンドバッグ チェック柄 ノバチェック ベージュ PVC レザー 総柄 手持ち鞄 レディース T東大阪店【中古】

出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

レーヌ reune W オリーブグリーン 【代引不可】【北海道・沖縄・離島配送不可】チエミハラ サンダル ビーチサンダル レディース【Chie Mihara Kera 90mm snakeskin-effect sandals】Br

このブログの人気記事ランキング

JUGEMおすすめブログ