3[Blu-ray] BOX Blu-ray 銀河鉄道999 松本零士画業60周年記念 / テレビシリーズ アニメ c04cdjjmx14378-その他

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<内容>
松本零士画業60周年記念、アニメの歴史における最大の代表作『銀河鉄道999テレビシリーズ』全117話のBlu-ray BOX第3弾。 Blu-rayの特性を生かすべく、映像の高品質化と、マスターの歪みノイズ修正や色補正によって、オリジナルのイメージを損なうことなくクリアに再現。またこれまでいっさい手つかずだった音声も世界的エンジニア=オノ・セイゲン氏によるマスタリング作業で明瞭かつ豊かな音質に! 三方背BOX仕様。ブックレット (4C8P)封入。全巻購入者応募特典 (過去の未発表映像など999ファンにはたまらないコンテンツをBlu-ray化、応募特典としてもれなくもらえます ※2015年3月末消印有効) [期間限定特典: 応募ハガキ封入 (2015年3月31日生産分まで)]
<収録曲>
  1. 銀河鉄道999
  2. 第34話 プレーテッド・シティの魔女 前編
  3. 第35話 プレーテッド・シティの魔女 後編
  4. 第36話 大酋長サイクロプロス
  5. 第37話 ミーくんの命の館
  6. 第38話 卑怯者の長老帝国
  7. 第39話 霧の都のカスミ
  8. 第40話 球状住宅団の大酋長 前編
  9. 第41話 球状住宅団の大酋長 後編
  10. 第42話 フイメールの思い出
  11. 第43話 嵐が丘のキラ
  12. 第44話 ワルキューレの空間騎行 前編
  13. 第45話 ワルキューレの空間騎行 後編
  14. 第46話 エルアラメインの歌声
  15. 第47話 永久戦斗実験室 前編
  16. 第48話 永久戦斗実験室 後編
  17. <テレビスペシャル1> 君は戦士のように生きられるか!!
  18. 第49話 これからの星
  19. 第50話 亡霊トンネル
<アーティスト/キャスト>
野沢雅子(演奏者) 肝付兼太(演奏者) 池田昌子(演奏者) 松本零士(演奏者)
<商品詳細>
商品番号:AVXA-74176
Animation / Galaxy Express 999 Matsumoto Leiji 60th Career Anniversary Blu-ray Box 3
メディア:Blu-ray
リージョン:free
カラー:カラー
発売日:2014/07/25
JAN:4988064741762
松本零士画業60周年記念 銀河鉄道999 テレビシリーズ Blu-ray BOX 3[Blu-ray] / アニメ

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

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ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

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出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

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