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ローチェスト 完成品 約幅120cm3段 ロータイプ ナチュラル ブラウン

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●質感までクリアに美しく、鮮やかに魅せる。理想を描き出す光の魔法。高演色と高彩度を両立。色やカタチのディティールを美しく、本物のデザインにふさわしい光を。

LED(vivid color 白色)
LED23.2W
枠:アルミダイカスト・ファインホワイト塗装
本体:アルミダイカスト・ファインホワイト塗装
電源ユニット:内蔵
●幅-φ135 出幅-2 埋込穴径-φ125 埋込高-121 取付必要高-121mm 重-0.9kg
●演色性:Ra94
●色温度:4200K
●消費電力:23.2W
●定格光束:1740 lm
●固有エネルギー消費効率:75.0 lm/W
●光源寿命:40000時間
●可動型(45°まで)
●調光器との併用はできません
●5~25mmの材厚で取付けてください
●100~254V対応タイプ
●照射近接限度10cm
【LED照明】 【特殊】 【ユニバーサル】 【DL埋込穴125】
検索用カテゴリ361XD44553L コイズミ照明 施設照明 cledy versa R LEDユニバーサルダウンライト 高彩度リフレクタータイプ HID35~50W相当 2000lmクラス 4200K vivid color 30° 非調光 XD44553L

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

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ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

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出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

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