FCS Blue, 3) of (Set Fins Surfboard Thruster JL Medium Surf Viking マリンスポーツ フィン サーフィン Baseサーフィン 【送料無料】Naked マリンスポーツ フィン c04cdlyhf23944-ボードフィン

FCS Blue, 3) of (Set Fins Surfboard Thruster JL Medium Surf Viking マリンスポーツ フィン サーフィン Baseサーフィン 【送料無料】Naked マリンスポーツ フィン c04cdlyhf23944-ボードフィン

SZF2 チューブ 表面処理(樹脂着色黒色(ブラック)) 規格( 5.0B(100M) 入数(1) 04238575-001【04238575-001】

サーフィン リーシュコード マリンスポーツ 【送料無料】Wave Tribe 10 SUP Leash - Premium Surf Leash 10ft Foot SUP Surfing Leash - Double Stainless Steel Swivels and Triple Rail Saver - Key Pocket (Black, 1サーフィン リーシュコード マリンスポーツタケネ マルコウキャップ 表面処理(樹脂着色黒色(ブラック)) 規格(14X20) 入数(100) 04221223-001【04221223-001】

サーフィン フィン マリンスポーツ 【送料無料】Naked Viking Surf Medium JL Thruster Surfboard Fins (Set of 3) Blue, FCS Baseサーフィン フィン マリンスポーツ

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

ミニチェスト 整理ダンス 整理タンス 洋服ダンス 洋服タンス 小物収納 スリムチェスト リビングチェスト 完成品 たんす 木製 ナチュラル 40cm幅 幅40cm4段 ブラウン ナチュラル 国産品 日本製テレビ台 テレビボード ローボード 完成品 木製 和風モダン 150cm幅 幅150cmロータイプテレビボード TVボード てれび台 TV台 リビングボード AV収納 テレビラック 国産品 日本製 ライトブラウン ブラウン 52インチ対応 52型対応

ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

センターテーブル ローテーブル リビングテーブル コーヒーテーブル てーぶる 木製 180cm幅 幅180cm伸長式 ナチュラル ブラウンクビフリラチェットハンドル 規格(RH3FB) 入数(1) 04247267-001【04247267-001】[4549663500152][4549663500152]

出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

消火器ボックス 丸型 ホワイト【神栄ホームクリエイト】 03045263-001【03045263-001】GS010-VPI ワーキングスツール 低座位作業ツール ビニールレザー ピンク【東洋工芸】 03137014-001【03137014-001】[4534889424030][4534889424030]

このブログの人気記事ランキング

JUGEMおすすめブログ