FREEWHEELERS & LEATHER size.36.38.40.42] BLUE NAVY #1831006 TOGS SUPERIOR DEMON" ["SPEED CO. c04cdljyk31552-コート・ジャケット

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商品情報
商品説明/素材 FREEWHEELERS & CO.

-"SPEED DEMON" #1831006-

1950s MOTORCYCLE JK DOUBLE BREASTED STAND COLLAR TYPE

・COW HIDE
・SUPERIOR LEATHER TOGS LABEL
サイズ/寸法 36 : 着丈59cm、身幅49cm、肩幅44cm、袖丈63cm
38 : 着丈61cm、身幅51cm、肩幅46cm、袖丈65cm
40 : 着丈62cm、身幅54cm、肩幅48cm、袖丈66cm
42 : 着丈64cm、身幅56cm、肩幅50cm、袖丈67cm
44 : 着丈65cm、身幅59cm、肩幅52cm、袖丈68cm

※若干の誤差はご了承ください。
ご注文の流れと注意事項 ・ご注文後のキャンセルや内容変更は一切お受けできませんので何卒ご了承下さい。
・レザーの色の濃淡や質感は1点1点異なります。

当店は実店舗と商品の在庫を共有しておりますので在庫情報につきまして誤差が生じる場合がございます。
ご注文頂いた商品がご用意できない場合がございますが、予めご了承ください。
FREEWHEELERS & CO. [

二の岡ハムのスモークベーコン料理、第二弾!
『黄金炒飯』
僕が炒飯を作るときの材料。野菜切るのが面倒だから、いつも冷凍のミックスベジタブル。ご飯は炊きたてを使う。冷凍モノを使う場合は温めておく。そして炒飯には欠かせない「中華用鉄お玉」(って言うんだろうか?)

普通に炒飯作るときは、まず油を入れるんだけど、二の岡ベーコンの油を抽出して使う....ので、まずベーコンを油無しで炒める。

ついでにミックスベジタブルも少し炒めておこう。

GULL MEW ミューフィン GF-2021 GF-2022 GF-2023 GF-2024 GF-2025 全10色 S-XLサイズアズワン プログラム管状電気炉TMF-700N用 石英炉心管 1本 [1-7555-19]

ベーコン達を一旦取り出し、ご飯を入れ、その上から卵を掛ける。卵を後から入れるのは、ご飯を一粒ずつ卵でコーティングしてパラパラにするため。先に卵を炒めると、卵は焦げるしご飯はベチャベチャになりがち。

ご飯にまんべんなく卵が行き渡ったところで長ネギを入れる。最後は原型を留めないんだけど、ネギが無いと僕は何か足りない気がする。
中華鍋を返しながら、お玉でご飯をかき混ぜるときの「カン、カンッ!」って音が、自分でやっててプロっぽくて好き。たぶん美味しさには関係無い。

再びベーコンとミックスベジタブルを加え、塩・胡椒と中華だしを入れて一混ぜしたら、中華用の鉄のお玉の裏側で、「ギュッ、ギュッ!」と中華鍋にご飯を押しつけ軽く焦げ目を入れていく。押しつけては返し、押し付けては返し...って感じ。中華料理屋でやってたから、マネ。

ご飯全体の3分の1が、このくらいの軽い焦げ目になると丁度良い。やり過ぎると当然焦げ臭い味になる。

中華だしは「味覇(ウェイパァー)」を使ってる。僕はこれを炒め物からスープまで何でも使う。ちょっと大きなスーパーとか行くと売ってる。あっ、ドンキホーテでも売ってた。

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出来上がり。
中華お玉でご飯を固めてドーム型に盛る(ちょっと崩れた)。まぁ、雰囲気ってことで。
できあがり。
.....って、普通に「炒飯の作り方」になってしまった。二の岡製ベーコンの美味さは、今回も伝わらない...。
スープはインスタントのわかめスープに、台湾の知人から大量に頂いた自家製焦がしネギ調味料入り。これも美味くて何にでも入れてる。サラダの真ん中に乗ってる白いのは、ツナでは無くアンティチョークペースト。最近ハマってる。
一昨日の夕飯。

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